Balade au musée des arts du Cognac ...

On vous a déjà parlé des grandes maisons de négoce, de petits producteurs, d'artistes et d'artisans qui oeuvrent en permanence autour de "la liqueur des dieux" ! Aujourd'hui on vous raconte notre balade au coeur du musée des arts du Cognac [à Cognac donc :)] ...





Le buste de Jean Monnet ouvre la marche !

Près du port de plaisance juste à coté des quais de la Charente, le musée, adossé aux remparts historiques de la ville, s'étend sur 1600 m2 (sur deux niveaux). Il a vu le jour en 2004 avec pour vocation de faire découvrir au public, outre les métiers de la viticulture et de la tonnellerie, tous les acteurs qui entrent en jeu dans la grande aventure de la réalisation des Cognac.











Histoire économique, technique et industrielle se mêle ici aux secrets d'élaboration et de vieillissement des eaux de vies .

Le pressoir en chêne et ormeau du XVIII è.

Après un passage par une galerie où sont exposées des carafes de tous âges, on entre dans la première salle à la découverte des métiers de la viticulture. Les saisons, les outils ... on y trouve la panoplie complète (et très ancienne) du parfait viticulteur, au coeur du terroir.

Les arômes du Cognac ...

S'en suit tout le cheminement avec la vinification, la distillation, les assemblages, l'art de la tonnellerie et le temps .... indissociable de la qualité d'un bon Cognac ! On arrive ensuite dans la salle du maître de chai à la découverte des arômes.

Au XIXè l'industrie de l'emballage se développe, les verreries, caisseries et imprimeries s'installent au plus près des maisons de négoce, au coeur de l'activité. Claude boucher est l'un des pionniers de cette industrie verrière nouvelle génération.

C'est donc tout naturellement qu'une salle lui est dédié au musée, avec pour pièce principale, la machine qui a faite les grandes heures de la verrerie de l'époque. On y trouve aussi des machines plus récentes avant d'enchaîner dans la salle suivante avec une magnifique collection d'étiquettes qui sont renouvelées fréquemment afin que les visiteurs puissent découvrir une petite partie de l'immense collection du musée.







Et on termine notre visite au milieu d'objets et produits divers proposés par la boutique du musée.





On a vraiment passé un très bon moment en compagnie de Sylvie, notre guide pour l'occasion à la découverte d'un lieu que l'on ne connaissait pas !!! Dommage vraiment, on se plaint toujours qu'il n'y ai pas grand chose à faire à Cognac le dimanche et bien si, il y a, entre autre, le musée des arts du Cognac [le musée d'art et d'histoire aussi d'ailleurs et il faudra qu'on y fasse un petit tour ! ].
Un lieu très bien intégré qui surprend, tant son architecture se fond bien dans l'environnement qui l'entoure. On passe du moderne à l'ancien sans même sans rendre compte si on ne lève pas assez les yeux.

Les enfants ne sont pas oubliés, un livret leur permet de découvrir le musé de manière très ludique et pas du tout barbante :), des films sont diffusés dans les différentes salles et Noa et Maco les guident tout au long de la visite.

On apprécie tout particulièrement le caractère "non élitiste" du musée, il ne s'agit pas d'être super balaise dans tous les domaines abordés [même si j'en suis sûr, les incollables y trouveront forcément des choses à apprendre], c'est un musée dont il faut absolument ne pas hésiter à pousser les portes, c'est un excellent complément à la visite d'une maison de négoce  ... le personnel est charmant et vous risquez simplement de,

PASSER UN BON MOMENT !

JAM session au Domaine du Chatelard à Dirac

Les Rencontres terminées, je vous en ferai un petit débrief plus tard, je peux reprendre [enfin] mes petits papotages Gourmands !

Les 29 et 30 Septembre dernier avait lieu au Domaine du Chatelard à Dirac une JAM session regroupant des membres de l'association des Jeunes Restaurateurs d'Europe. Petite explication, qu'est-ce que c'est que les Jeunes Restaurateurs d'Europes ?

Encore une nouvelle association culinaire me direz-vous, que nenni .... en fait, elle existe depuis 1974 [quelle belle année n'est-ce pas :)] avec un objectif clairement définit dès le départ : Protéger, préserver, développer et transmettre l'héritage culinaire !

Le but était avant tout d'aider les jeunes restaurateurs (et oui, pour en faire parti il faut être âgé de moins de 40 ans, être propriétaire de son établissement et être présent dans au moins trois guides de référence) dans leurs démarches communes pour leur faciliter l'installation et surtout la reprise de l'établissement familiale !

Le mouvement n'a eu de cesse de progresser pour atteindre aujourd'hui 310 membres (dont 145 étoilés Michelins). la France compte 14 adhérents et c'est bien peu il me semble pour le pays fondateur !

Avis aux jeunes talents, l'amitié et le divertissement sont les maîtres mots du mouvement, pour preuves les quelques heures qu'ils nous ont fait partager ont été pour nous un véritable enchantement.

Les chefs entourés des partenaires avant le top Départ !

Mais cette association ne saurait perdurer sans le soutien inconditionnel de ses partenaires et fondateurs tel que la maison Grand Marnier [dont Francis, le représentant, était venu soutenir les jeunes chefs pour le WE] ou encore la Maison Rougié représenté par le chef Florian Berthelot.

L'occasion aussi pour nous de découvrir les produits Les vergers Boiron (Fruits et légumes conditionnés pour les pros) et d'autres encore ...


Ça bosse en cuisine !!! autant dire qu'ils sont super sympa, avec autant de monde dans la cuisine à leur poser tout un tas de questions, il faut être ZEN !

La JAM session était organisée par Ivan GOTFREDSEN, membre depuis deux ans des Jeunes Restaurateurs d'Europe et chef bien connu et apprécié des flâneries gourmandes [je vous délivrerai l'article sur notre test de la table du Domaine de Chatelard très rapidement]. Le principe de ce repas est très simple, enfin surtout pour ceux qui dégustent, un plat toutes les 15' sort des cuisines, préparé par un chef différent en fonction du produit de terroir choisi au départ par celui-ci. Mais au final pour le dressage, belle complicité puisqu'ils ont tous participé aux différents dressages, belle solidarité :)


Et voici un petit aperçu de nos dégustations [8 au total quand même, belle perf pour nous] !




Le maquereau terre mer ...

On commence avec le Maquereau préparé par Christophe Maudit, chef de l'auberge des Ruines à Jumièges. Je n'aurai pas manger de maquereau quasi cru il y a encore quelques années et pourtant !!! une vrai découverte pour moi, un assaisonnement parfait, une texture très moelleuse et beaucoup de fraîcheur dans cette proposition, félicitation chef !

Christophe Maudit

Mulet de pleine mer, pétoncle et purée de panais
 artichaut, gaspacho andalou et framboise avec
Lukas (à gauche) et Fred.

On continu avec le mulet proposé par Lukas Soehngen du manoir de Rétival à Caudebec-en-Caux, venu accompagné de son poissonnier Frédéric Villard. Douceur, acidité, bref, bel équilibre et cuisson parfaite, j'aime :). La bonne humeur de ces deux là on aime aussi !

Florian Berthelot

Le homard bleu de la maison Rougié cuisiné par Florian Berthelot, top, top, top !

Homard bleu en deux façon
purée potiron, gingembre et citron vert,
graines de sésames

C'est super beau et super bon, tout simplement :)










Sylvain Belouin

Ensuite, la caille de Sylvain Belouin, chef du pigeon Blanc à Vern d'Anjou, beaucoup de boulot là aussi (les cuisses panées, purée artichaut bergamote, cèpes grillés), avec un produit qu'on connaît bien nous autres en Charente, le Baume de Bouteville (voir article sur le blog).
Encore une belle rencontre pour nous, on a eu la chance de rencontrer son épouse également, une belle équipe que j'espère pouvoir aller tester à domicile !










On continu avec le petit nouveau dans ce beau mouvement, Azzis Zermane, la salamandre à Angoulême qui nous a régalé avec un homard, foie gras poêlé en un mélange sucré /salé, mangue et pomme WAOUH !

Foie gras poêlé, figue et homard !!! miam !

Azzis Zermane

Le veau de Chalais.

Incroyable non !on ne s'arrête pas là, on passe à un produit phare de la région, le veau de  Chalais préparé pour nous par Ivan GOTFREDSEN lui même. 





Ivan Gotfredsen, le maître de cérémonie !

Cuisson parfaite de la viande, un jus excellent, une purée de ratte et un aigre doux pomme/carotte qui a su séduire tout le monde .






On passe au dessert mais juste avant, un petit pré-dessert vient nous chatouiller les papilles ! C'est Jérémy Gerhing qui nous présente un sorbet framboise et poivron en crème brûlée !

Jérémy Gerhing.

Surprenant et divin, le juste équilibre de la douceur et de l'acidité, un dessert plein d'audace qui vise juste !




Merci à Jérémy et Julie Jacques qui officient tous les deux au Domaine du Chatelard aux côtés d'Ivan.

Trio de dessert et Grand-Marnier !

A toute bonne chose il y a une fin, voici le dessert ou devrais-je dire les desserts, glace chocolat, cheesecake carotte et soufflé Grand-Marnier !











Merci à Ivan, à toute son équipe, et à Hans Van Manen, représentant de l'association des Jeunes Restaurateurs d'Europe de nous avoir permis de découvrir cette belle organisation et  de nous avoir permis de partager ces moments formidables avec eux !
Des occasions bien trop rares, il me semble, pour ces travailleurs acharnés , ce week-end aura été pour eux une véritable récréation entres copains, avec en prime, pour nous, un talent fou dans l'assiette et beaucoup de générosité !
Le contrat est respecté, convivialité, amitié et bonne humeur étaient au rendez-vous, sans oublier les échanges et les bonnes infos partagées ! CARTON PLEIN, le résultat  de cette enthousiasme était bien présent pour nos papilles ! Rendez-vous sur le site www.jre.eu pour retrouver toutes les bonnes adresses de ces jeunes talents partout en Europe lors de vos voyages :)

Belle fête en prévision pour les 40 ans de l'organisation, à suivre !

Soirée Pizza au Jardin, à l'Yeuse - Châteaubernard

De retour de vacances nous étions toutes pressées de trouver une bonne occasion de nous adonner à notre loisir préféré ... découvrir et ... déguster ! Quoi de plus naturel qu'un jardin alors,  pour un bon moment de détente entres copines !



Suivez la cagouille !

C'est à Châteaubernard, dans les Jardins Respectueux de l'Yeuse, que nous a mené cette petite virée de début de soirée. Après avoir salué notre hôte, Rémi Marcotte, nous nous sommes aventurées par- delà les sentiers pour atteindre le fameux "Pot'Agé".

C'est Marie qui nous reçoit en bas pour la cueillette des herbes qui viendront agrémenter notre pizza. Incollable sur les bienfaits et l'utilité des plantes qui, ici, trouvent naturellement chacune leur place, elle répond à toutes nos questions avec un enthousiasme contagieux : Les fleurs et les plantes aromatiques côtoient les mauvaises herbes qui ne sont, finalement, pas là par hasard et qui contribuent , à leur manière, au bon équilibre de l'ensemble.





L'art de détourner la nature ...

Évidemment pas de découverte sans dégustation, c'est les pieds dans l'herbe que l'on goûte tantôt à la fleur de capucine, tantôt à la sauge pamplemousse ou encore ananas, ma préférée !

Tout ça nous a bien mis en appétit alors, direction le camion de Luce pour la préparation des pizzas [pâte très fine, parfait ! ]. Les habituelles pizzas au thon, lardon, fromage de chèvre sont ici sublimées par le thym citron, la fleur de poireau ... et autres découvertes !

Aussi bonne que belle !

Le principe est simple, chacun apporte ses couverts, quelques boissons et même un petit dessert si l'on veut et c'est dans un moment très conviviale de partage que se déroule joyeusement la soirée. Il y a même l'élection de la meilleure pizza ... pour nous, à l'unanimité ou presque, ce sera la "chèvre, miel et thym citron".

Rémi Marcotte

Merci Rémi et merci à tous, une ambiance chaleureuse et un bon moyen de passer une bonne soirée pour se détendre en famille, entre amis ou justement pour échanger et se faire de nouvelles connaissances. Chacun s'en va en laissant sa contribution dans le petit nichoir et avec l'envie de vite revenir .... jeudi prochain à 19h00, pourquoi pas  !

 

Vous trouverez le programme des animations du Jardin sur le site (cliquez sur le lien en début d'article) avec notamment à venir la fête de la courge.

Laissez-vous guider au coeur des maisons de Cognac !

Même si le soleil tarde à venir, nous voilà pourtant bien au mois de Juin, la saison estivale va commencer...

 ... et justement, quand le soleil est un peu capricieux, quoi de mieux qu'une petite visite au coeur des maisons de Cognac !

 

 

Cette année encore [l'article de l'an passé ayant remporté un franc succès, vous nous avez demandé une petite piqûre de rappel] nous vous proposons un petit tour d'horizon des différentes offres avec la venue d'un petit nouveau, les Domaines ABK6.

 

Je me répète peut-être, mais il est important de souligner que chaque maison à sa propre histoire et que chaque visite vous apporte quelque chose de différent. Pour certain, l'accent est mis sur la partie historique, pour d'autres ce sera la découverte des sens ou encore une balade ludique sur la Charente.

 

Il n'est donc pas aisé de vous aiguiller sur telle ou telle visite, en fonction de vos attentes, quelles soient sur la dégustation d'une qualité de Cognac plutôt qu'une autre, si vous êtes accompagnés d'enfants ou attirés par l'histoire de la ville ou des hommes qui la peuplent, chacun de par le tableau qui suit doit pouvoir trouver son bonheur !

 

 

Vous trouverez en fin d'article un petit débrief de nos visites mystères dans ces différentes maisons ... ... bonne lecture et bonnes visites [n'hésitez pas à en faire plusieurs].

 

 

 

Rappel : les tarifs annoncés sont ceux de la visite de base et varient en fonction de la dégustation proposée. Si vous désirez déguster autre chose, cela est possible avec, évidemment, une modification des tarifs. Vous trouverez toutes les infos en cliquant sur les liens en violet.

 

Une chose peut surprendre si vous n'êtes pas de la région c'est qu'on vous demande de choisir [avant que la visite ne vous ait appris la différence] la qualité de Cognac que vous souhaitez déguster. Alors pas d'inquiétude voici un peu d'aide. Dans l'ordre nous trouvons, le VS, le VSOP et enfin le XO. Je ne vous dit pas tout, je laisse faire les guides !

 

 

 

 

	Tarifs	Durée	Dégustation	Les atouts	Contacts
HINE [Jarnac]	Gratuit	1h00	sur demande	* Les Cognacs millésimés	05.45.35.59.59
				* Le cognac de la famille royale d'Angleterre
				* Visite avec le personnel (uniquement en semaine aux horaires de bureau)
OTARD [Cognac]	9,20 €	1h15	2 Cognacs dont  XO	* Visite historique du Château de François 1er	05.45.36.88.86
HENNESSY [Cognac]	11 €	1h15	2 Cognacs dont 1 VS Long Drink et 1 Fine de Cognac	* Traversée en bateau	05.45.35.72.68
REMY MARTIN [Merpins]	18 €	1h30	2 Cognacs dont  XO + bouchées gourmandes	* Le petit train	05.45.35.76.66
				* La dégustation très détaillée  avec bouchées
MARTELL [Cognac]	7,50 €	1h15	1 Cognac VS en cocktail ou 1 VSOP	* La gabare	05.45.36.34.98
				* La maison du fondateur
				* L'espace jeu pour les enfants
COURVOISIER [Jarnac]	9 €	1h00	1 Cognac VSOP	* Histoire Napoléon	05.45.35.56.16
				* Visite sensorielle
CAMUS [Cognac]	9 €	1h00	2 Cognacs dont  XO	* Les tables de tests olfactifs	05.45.32.72.96
MEUKOW [Cognac]	10 €	1h00	3 Cognacs dont XO	* Le restaurant accessible aux visiteurs [repas 26 euros]	05.45.82.32.10
				* Le petit train de la ville qui vous dépose dans la cour
ABK6 [Claix]	5 €	1h00	2 Cognacs	*L'air de pique-nique	05.45.66.35.72

 

 

Et voici un extrait de nos visites ...

 

 

HINE (Jarnac)
 

Belle visite très intimiste, on se sent privilégié de pénétrer en ces lieux. La visite chez HINE met en avant les millésimes et vous fait voyager au coeur du Cognac préféré de la famille Royale d'Angleterre. C'est une visite gratuite qui peut, sur demande, se terminer par une dégustation. Accueil sympathique, maison à découvrir pour ceux qui chercheraient à renouveler un peu leurs circuits classiques.... le cadre alentour permet de poursuivre par une belle balade sur les bords de la Charente.

 

 

BARON OTARD (Cognac)

 

 

 

 

 

Une visite pleine de promesses mais qui nous laisse finalement un peu sur notre faim, le temps [1H00] n'est pas vraiment suffisant pour découvrir à la fois le Château et l'élaboration des Cognacs, du coup le guide se fait un peu pressant même au moment de la dégustation ... MMmmm ... Par contre, la visite est ponctuée par des tests sensoriels avec la découverte olfactive des arômes des Cognacs Otard , plutôt sympa et un musé qui vaut le détour .... Pour les passionnés d'histoire, le Château de Cognac est à visiter absolument.

 

 

 

 

 

 

 

 

HENNESSY (Cognac)

 

 



C'est vraiment une visite qui est techniquement très complète dans les explications de toute la partie élaboration du produit et qui du coup permet de bien comprendre les différentes étapes de production et de vieillissement. Le film sur la vigne s'avère être un moment très agréable de détente, la partie explication sur la conception des fûts est un temps fort de la visite et le bateau est un atout pour les familles.
Il est toutefois dommage que chaque visiteur se retrouve avec un produit différent à la dégustation, il n'est du coup pas évident d'échanger ses impressions et de partager ce moment tant attendu pour certains ... La boutique est magnifique et l'accueil très sympathique.

REMY MARTIN (Merpins )

La visite reprend tous les points importants de l'élaboration des Cognacs et met surtout en avant le "temps" nécessaire à leur élaboration ainsi que le travail primordial du maître de chai. Tout est fait pour vous préparer dans de bonnes conditions à la dégustation qui est l'intérêt majeur de cette visite. Le tarif est plus important mais le parti est pris de proposer une dégustation de catégorie supérieure (un VSOP et un XO) qui colle complètement à l'image de leurs Cognacs haut de gamme et au moins tout le monde profite de la même dégustation.Celle-ci prend tout son sens puisqu'après avoir parlé avec tant de poésie des Cognacs, votre guide prendra le temps de vous faire découvrir l'art de la dégustation, un moment d'échange très agréable agrémenté de petites bouchées gourmandes [petit plus qui donne une approche totalement différente de cet instant magique].

MARTELL (Cognac)

 

Malgré une intervention un peu "inappropriée" de la part de notre guide, la visite se termine bien grâce à un homme charmant qui a su prendre en main la dégustation [attention, ici aussi bizarrement il faut choisir sa dégustation avant de commencer la visite !!!]. Important à signaler pour les jeunes parents, la maison Martell a judicieusement prévu un espace jeux dédié aux enfants pendant la dégustation. Le tarif est tout à fait cohérent avec la prestation, visite axée sur le patrimoine de la famille, sur l'histoire de la maison à travers le temps avec entre autres la gabarre comme atout indéniable.





 COURVOISIER (Jarnac)

 

 

 

 

 

Très belle visite de l'avis général, très différente des autres par son côté novateur et moderne, les nouvelles technologies sont ici très présentes et côtoient très bien l'histoire de la maison et de Napoléon. Une guide passionnée et passionnante, la dégustation est un vrai moment de discussion et de partage et le prix tout à fait abordable. Le terme visite sensorielle prend ici tout son sens, beau moment que l'on peut poursuivre par une balade sur les bords de la Charente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAMUS (Cognac)

 

 

 

Accueil et visite très agréable, le tarif  est plus qu'intéressant [vu les Cognacs dégustés]et rend cette visite accessible à tous. Ambiance feutrée, jeu de couleurs sur les tables de test, mise en avant du travail d'assemblage, moment de détente assuré. Elle n'est pas la maison la plus visitée, à tort, mais son circuit gagne à être connu.

 

MEUKOW (Cognac)
 

 

 

Beaucoup d'avenir pour ce circuit de visite qui bénéficie en plus d'un arrêt du petit train de Cognac dans sa cour et qui peut se terminer par un déjeuner dans le restaurant [inédit] de la maison où le chef propose des recettes à base de cognac et du spectacle avec la plancha au bar .... L'ensemble est axé sur le savoir faire des partenaires et des employés avec le travail du verre et des dorures à l'or fin qui mettent en avant l'artisanat. Le prix de 10 euros avec 3 dégustations est tout à fait convenable, le restaurant quand à lui affiche un menu à 26 euros.

ABK6 (Claix)

 

 

 

 

 

En conclusion, un moment à partager très agréable, un guide tout à fait au point qui maîtrise parfaitement son sujet, un site magnifique qui peut de plus recevoir des groupes de visiteurs (même très accessible pour les bus) qui pourront profiter d'un espace spécialement aménagé pour prolonger le temps d'un pique-nique leur immersion au coeur du vignoble [idéal quand on veut faire une visite avec des enfants, tarif : 5 euros] Une balade sympa pour une parenthèse en dehors du temps ...

Laissez-vous guider au coeur des maisons de Cognac !

Même si le soleil tarde à venir, nous voilà pourtant bien au mois de Juin, la saison estivale va commencer...

 ... et justement, quand le soleil est un peu capricieux, quoi de mieux qu'une petite visite au coeur des maisons de Cognac !

 

 

Cette année encore [l'article de l'an passé ayant remporté un franc succès, vous nous avez demandé une petite piqûre de rappel] nous vous proposons un petit tour d'horizon des différentes offres avec la venue d'un petit nouveau, les Domaines ABK6.

 

Je me répète peut-être, mais il est important de souligner que chaque maison à sa propre histoire et que chaque visite vous apporte quelque chose de différent. Pour certain, l'accent est mis sur la partie historique, pour d'autres ce sera la découverte des sens ou encore une balade ludique sur la Charente.

 

Il n'est donc pas aisé de vous aiguiller sur telle ou telle visite, en fonction de vos attentes, quelles soient sur la dégustation d'une qualité de Cognac plutôt qu'une autre, si vous êtes accompagnés d'enfants ou attirés par l'histoire de la ville ou des hommes qui la peuplent, chacun de par le tableau qui suit doit pouvoir trouver son bonheur !

 

 

Vous trouverez en fin d'article un petit débrief de nos visites mystères dans ces différentes maisons ... ... bonne lecture et bonnes visites [n'hésitez pas à en faire plusieurs].

 

 

 

Rappel : les tarifs annoncés sont ceux de la visite de base et varient en fonction de la dégustation proposée. Si vous désirez déguster autre chose, cela est possible avec, évidemment, une modification des tarifs. Vous trouverez toutes les infos en cliquant sur les liens en violet.

 

Une chose peut surprendre si vous n'êtes pas de la région c'est qu'on vous demande de choisir [avant que la visite ne vous ait appris la différence] la qualité de Cognac que vous souhaitez déguster. Alors pas d'inquiétude voici un peu d'aide. Dans l'ordre nous trouvons, le VS, le VSOP et enfin le XO. Je ne vous dit pas tout, je laisse faire les guides !

 

 

 

 

	Tarifs	Durée	Dégustation	Les atouts	Contacts
HINE [Jarnac]	Gratuit	1h00	sur demande	* Les Cognacs millésimés	05.45.35.59.59
				* Le cognac de la famille royale d'Angleterre
				* Visite avec le personnel (uniquement en semaine aux horaires de bureau)
OTARD [Cognac]	9,20 €	1h15	2 Cognacs dont  XO	* Visite historique du Château de François 1er	05.45.36.88.86
HENNESSY [Cognac]	11 €	1h15	2 Cognacs dont 1 VS Long Drink et 1 Fine de Cognac	* Traversée en bateau	05.45.35.72.68
REMY MARTIN [Merpins]	18 €	1h30	2 Cognacs dont  XO + bouchées gourmandes	* Le petit train	05.45.35.76.66
				* La dégustation très détaillée  avec bouchées
MARTELL [Cognac]	7,50 €	1h15	1 Cognac VS en cocktail ou 1 VSOP	* La gabare	05.45.36.34.98
				* La maison du fondateur
				* L'espace jeu pour les enfants
COURVOISIER [Jarnac]	9 €	1h00	1 Cognac VSOP	* Histoire Napoléon	05.45.35.56.16
				* Visite sensorielle
CAMUS [Cognac]	9 €	1h00	2 Cognacs dont  XO	* Les tables de tests olfactifs	05.45.32.72.96
MEUKOW [Cognac]	10 €	1h00	3 Cognacs dont XO	* Le restaurant accessible aux visiteurs [repas 26 euros]	05.45.82.32.10
				* Le petit train de la ville qui vous dépose dans la cour
ABK6 [Claix]	5 €	1h00	2 Cognacs	*L'air de pique-nique	05.45.66.35.72

 

 

Et voici un extrait de nos visites ...

 

 

HINE (Jarnac)
 

Belle visite très intimiste, on se sent privilégié de pénétrer en ces lieux. La visite chez HINE met en avant les millésimes et vous fait voyager au coeur du Cognac préféré de la famille Royale d'Angleterre. C'est une visite gratuite qui peut, sur demande, se terminer par une dégustation. Accueil sympathique, maison à découvrir pour ceux qui chercheraient à renouveler un peu leurs circuits classiques.... le cadre alentour permet de poursuivre par une belle balade sur les bords de la Charente.

 

 

BARON OTARD (Cognac)

 

 

 

 

 

Une visite pleine de promesses mais qui nous laisse finalement un peu sur notre faim, le temps [1H00] n'est pas vraiment suffisant pour découvrir à la fois le Château et l'élaboration des Cognacs, du coup le guide se fait un peu pressant même au moment de la dégustation ... MMmmm ... Par contre, la visite est ponctuée par des tests sensoriels avec la découverte olfactive des arômes des Cognacs Otard , plutôt sympa et un musé qui vaut le détour .... Pour les passionnés d'histoire, le Château de Cognac est à visiter absolument.

 

 

 

 

 

 

 

 

HENNESSY (Cognac)

 

 



C'est vraiment une visite qui est techniquement très complète dans les explications de toute la partie élaboration du produit et qui du coup permet de bien comprendre les différentes étapes de production et de vieillissement. Le film sur la vigne s'avère être un moment très agréable de détente, la partie explication sur la conception des fûts est un temps fort de la visite et le bateau est un atout pour les familles.
Il est toutefois dommage que chaque visiteur se retrouve avec un produit différent à la dégustation, il n'est du coup pas évident d'échanger ses impressions et de partager ce moment tant attendu pour certains ... La boutique est magnifique et l'accueil très sympathique.

REMY MARTIN (Merpins )

La visite reprend tous les points importants de l'élaboration des Cognacs et met surtout en avant le "temps" nécessaire à leur élaboration ainsi que le travail primordial du maître de chai. Tout est fait pour vous préparer dans de bonnes conditions à la dégustation qui est l'intérêt majeur de cette visite. Le tarif est plus important mais le parti est pris de proposer une dégustation de catégorie supérieure (un VSOP et un XO) qui colle complètement à l'image de leurs Cognacs haut de gamme et au moins tout le monde profite de la même dégustation.Celle-ci prend tout son sens puisqu'après avoir parlé avec tant de poésie des Cognacs, votre guide prendra le temps de vous faire découvrir l'art de la dégustation, un moment d'échange très agréable agrémenté de petites bouchées gourmandes [petit plus qui donne une approche totalement différente de cet instant magique].

MARTELL (Cognac)

 

Malgré une intervention un peu "inappropriée" de la part de notre guide, la visite se termine bien grâce à un homme charmant qui a su prendre en main la dégustation [attention, ici aussi bizarrement il faut choisir sa dégustation avant de commencer la visite !!!]. Important à signaler pour les jeunes parents, la maison Martell a judicieusement prévu un espace jeux dédié aux enfants pendant la dégustation. Le tarif est tout à fait cohérent avec la prestation, visite axée sur le patrimoine de la famille, sur l'histoire de la maison à travers le temps avec entre autres la gabarre comme atout indéniable.





 COURVOISIER (Jarnac)

 

 

 

 

 

Très belle visite de l'avis général, très différente des autres par son côté novateur et moderne, les nouvelles technologies sont ici très présentes et côtoient très bien l'histoire de la maison et de Napoléon. Une guide passionnée et passionnante, la dégustation est un vrai moment de discussion et de partage et le prix tout à fait abordable. Le terme visite sensorielle prend ici tout son sens, beau moment que l'on peut poursuivre par une balade sur les bords de la Charente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAMUS (Cognac)

 

 

 

Accueil et visite très agréable, le tarif  est plus qu'intéressant [vu les Cognacs dégustés]et rend cette visite accessible à tous. Ambiance feutrée, jeu de couleurs sur les tables de test, mise en avant du travail d'assemblage, moment de détente assuré. Elle n'est pas la maison la plus visitée, à tort, mais son circuit gagne à être connu.

 

MEUKOW (Cognac)
 

 

 

Beaucoup d'avenir pour ce circuit de visite qui bénéficie en plus d'un arrêt du petit train de Cognac dans sa cour et qui peut se terminer par un déjeuner dans le restaurant [inédit] de la maison où le chef propose des recettes à base de cognac et du spectacle avec la plancha au bar .... L'ensemble est axé sur le savoir faire des partenaires et des employés avec le travail du verre et des dorures à l'or fin qui mettent en avant l'artisanat. Le prix de 10 euros avec 3 dégustations est tout à fait convenable, le restaurant quand à lui affiche un menu à 26 euros.

ABK6 (Claix)

 

 

 

 

 

En conclusion, un moment à partager très agréable, un guide tout à fait au point qui maîtrise parfaitement son sujet, un site magnifique qui peut de plus recevoir des groupes de visiteurs (même très accessible pour les bus) qui pourront profiter d'un espace spécialement aménagé pour prolonger le temps d'un pique-nique leur immersion au coeur du vignoble [idéal quand on veut faire une visite avec des enfants, tarif : 5 euros] Une balade sympa pour une parenthèse en dehors du temps ...