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mardi 26 juin 2012

Balade en Médoc

Mardi 19 juin l'association gourmets / gourmands proposait une balade à la découverte du Médoc pour clôturer une année gourmande bien chargée ! Au programme visite du célèbre Château Pichon Longueville, déjeuner au coeur du village de Bages puis visite du Château La Becasse en compagnie du propriétaire Mr Fonteneau...

Tout d'abord félicitations à Michel et Jean-Pierre qui se sont formidablement occupés de nous puisque nous avions un bus à disposition pour la journée ... et c'est une très bonne chose quand on visite des grands crus, because "dégustation" .




Une belle balade entre copines !


Nous voilà tous en route pour Blaye afin de profiter d'une traversée par le bac, enfin, profiter, le mot est faible on a surtout profité de la pluie incessante.

.... mais rien n'aurait pu gâcher notre bonne humeur ....







Nous sommes remontés jusqu'à Pauillac et vraiment je vous conseille cette route mythique ou les noms de vignobles sont tous plus prestigieux les uns que les autres. Nous avons traversé des villages comme Saint Julien qui j'en suis sûre vous évoque quelques doux parfums !!!





Le château sous la pluie.






Le château Pichon Longueville est vraiment un endroit magique [ même sous la pluie ], mariage réussi entre le château qui trône au centre de la cour et les bâtiments à la fois modernes mais très bien intégrés de part et d'autre.





Nos deux jeunes guides ont été vraiment charmants et après quelques précisions sur la famille et son histoire, nous avons pu pénétrer dans les chais et admirer les cuves disposées en cercle sous un puit de lumière .









(La disposition et l'architecture des nouveaux bâtiments évoquent l'Egypte et les pyramides, les chais sont soutenus par de majestueuses colonnes) .





La visite se termine évidemment par une dégustation de différents millésimes ... ce sont des vins qui nécessitent encore de la patience avant de pouvoir être dégustés mais qui délivrent déjà toute une palette d'arômes...de grands crus, une belle expérience...

Ah, la fine équipe !!!


Retour au bus et en route pour Bages et le café restaurant Lavinal ou nous avons dégusté un tatin de tomate, un filet mignon de porc divin et un fraisier. Mr Fonteneau propriétaire du Château LA BECASSE qui nous guidait pour cette journée nous a gentiment offert le vin à table.


Tatin de tomate
Filet mignon de porc
Fraisier










[ c'est un vin plus rond car une plus grande proportion de Merlot que celui que nous avions dégusté plus tôt dans la matinée, ce qui permet d'en profiter plus tôt bien qu'il puisse également vieillir encore quelques années ....]

Petite déception générale parce que nous attendions tous le fromage pour terminer notre verre de vin mais Mr Fonteneau nous a expliqué qu'il était très courant dans les restaurants des environs de ne pas proposer de fromage pour ne pas" fausser" la dégustation des vins

... mais nous on aime ça le fromage avec notre vin !!!

Tant pis ! nous avons très bien déjeuné, le cadre de la brasserie est superbe et vraiment dans l'ambiance à laquelle on peut s'attendre au coeur du Médoc même si ce village de Bages a entièrement été  aménagé  pour recevoir les touristes ... en tout cas c'est très bien fait !

Nous nous sommes ensuite rendus dans le chai de Mr Fonteneau [château LA BECASSE] après quelques petits arrêts shopping dans Bages bien évidemment.

 Dommage messieurs mais avec toutes ces femmes il ne pouvait pas en être autrement !

Notre hôte nous a donc donné de plus amples explications sur les méthodes de travail, les techniques utilisées et les terroirs du Medoc. Tout ceci nous a permis d'approfondir nos connaissances [bien limitées pour ma part] sur les crus de la régions et de comprendre ce qui rend les vins de Pauillac si légendaires ...

Mr Roland Fonteneau






Château LA BECASSE
"Bages"
33250 PAUILLAC
05.56.59.07.14



Nous refermons cette parenthèse dans le Médoc en compagnie de notre guide pour la journée Mr Roland Fonteneau, un homme charmant, qui a su nous captiver tant il est passionné par son travail. Deux versions complètement différentes d'aborder ce terroir mais à la fois  complémentaires même si , pour ma part, je privilégie avant tout le contact humain. La visite du Château Pichon Longueville en met vraiment plein la vue, grandiose !

[Rien ne vaut la rencontre avec le propriétaire qui maîtrise toutes les étapes de l'élaboration de son produit même si, comme il le dit lui-même son vignoble est considéré comme un "jardin" dans le Médoc... Un guide, aussi professionnel soit-il, ne parviendra jamais à faire passer ce que les liens du sang à la terre peuvent transmettre.]

Je vous invite donc à tester vous-même ces deux versions de la "découverte du Médoc",ou plus précisément du Pauillac.
Il n'y a de richesse que d'hommes .... Jean Bodin



Si vous désirez nous accompagner l'an prochain contactez l'association gourmets / gourmands l'année prochaine sera encore pleine de découvertes culinaires ...

Balade en Médoc

Mardi 19 juin l'association gourmets / gourmands proposait une balade à la découverte du Médoc pour clôturer une année gourmande bien chargée ! Au programme visite du célèbre Château Pichon Longueville, déjeuner au coeur du village de Bages puis visite du Château La Becasse en compagnie du propriétaire Mr Fonteneau...

Tout d'abord félicitations à Michel et Jean-Pierre qui se sont formidablement occupés de nous puisque nous avions un bus à disposition pour la journée ... et c'est une très bonne chose quand on visite des grands crus, because "dégustation" .




Une belle balade entre copines !


Nous voilà tous en route pour Blaye afin de profiter d'une traversée par le bac, enfin, profiter, le mot est faible on a surtout profité de la pluie incessante.

.... mais rien n'aurait pu gâcher notre bonne humeur ....







Nous sommes remontés jusqu'à Pauillac et vraiment je vous conseille cette route mythique ou les noms de vignobles sont tous plus prestigieux les uns que les autres. Nous avons traversé des villages comme Saint Julien qui j'en suis sûre vous évoque quelques doux parfums !!!





Le château sous la pluie.






Le château Pichon Longueville est vraiment un endroit magique [ même sous la pluie ], mariage réussi entre le château qui trône au centre de la cour et les bâtiments à la fois modernes mais très bien intégrés de part et d'autre.





Nos deux jeunes guides ont été vraiment charmants et après quelques précisions sur la famille et son histoire, nous avons pu pénétrer dans les chais et admirer les cuves disposées en cercle sous un puit de lumière .









(La disposition et l'architecture des nouveaux bâtiments évoquent l'Egypte et les pyramides, les chais sont soutenus par de majestueuses colonnes) .





La visite se termine évidemment par une dégustation de différents millésimes ... ce sont des vins qui nécessitent encore de la patience avant de pouvoir être dégustés mais qui délivrent déjà toute une palette d'arômes...de grands crus, une belle expérience...

Ah, la fine équipe !!!


Retour au bus et en route pour Bages et le café restaurant Lavinal ou nous avons dégusté un tatin de tomate, un filet mignon de porc divin et un fraisier. Mr Fonteneau propriétaire du Château LA BECASSE qui nous guidait pour cette journée nous a gentiment offert le vin à table.


Tatin de tomate
Filet mignon de porc
Fraisier










[ c'est un vin plus rond car une plus grande proportion de Merlot que celui que nous avions dégusté plus tôt dans la matinée, ce qui permet d'en profiter plus tôt bien qu'il puisse également vieillir encore quelques années ....]

Petite déception générale parce que nous attendions tous le fromage pour terminer notre verre de vin mais Mr Fonteneau nous a expliqué qu'il était très courant dans les restaurants des environs de ne pas proposer de fromage pour ne pas" fausser" la dégustation des vins

... mais nous on aime ça le fromage avec notre vin !!!

Tant pis ! nous avons très bien déjeuné, le cadre de la brasserie est superbe et vraiment dans l'ambiance à laquelle on peut s'attendre au coeur du Médoc même si ce village de Bages a entièrement été  aménagé  pour recevoir les touristes ... en tout cas c'est très bien fait !

Nous nous sommes ensuite rendus dans le chai de Mr Fonteneau [château LA BECASSE] après quelques petits arrêts shopping dans Bages bien évidemment.

 Dommage messieurs mais avec toutes ces femmes il ne pouvait pas en être autrement !

Notre hôte nous a donc donné de plus amples explications sur les méthodes de travail, les techniques utilisées et les terroirs du Medoc. Tout ceci nous a permis d'approfondir nos connaissances [bien limitées pour ma part] sur les crus de la régions et de comprendre ce qui rend les vins de Pauillac si légendaires ...

Mr Roland Fonteneau






Château LA BECASSE
"Bages"
33250 PAUILLAC
05.56.59.07.14



Nous refermons cette parenthèse dans le Médoc en compagnie de notre guide pour la journée Mr Roland Fonteneau, un homme charmant, qui a su nous captiver tant il est passionné par son travail. Deux versions complètement différentes d'aborder ce terroir mais à la fois  complémentaires même si , pour ma part, je privilégie avant tout le contact humain. La visite du Château Pichon Longueville en met vraiment plein la vue, grandiose !

[Rien ne vaut la rencontre avec le propriétaire qui maîtrise toutes les étapes de l'élaboration de son produit même si, comme il le dit lui-même son vignoble est considéré comme un "jardin" dans le Médoc... Un guide, aussi professionnel soit-il, ne parviendra jamais à faire passer ce que les liens du sang à la terre peuvent transmettre.]

Je vous invite donc à tester vous-même ces deux versions de la "découverte du Médoc",ou plus précisément du Pauillac.
Il n'y a de richesse que d'hommes .... Jean Bodin



Si vous désirez nous accompagner l'an prochain contactez l'association gourmets / gourmands l'année prochaine sera encore pleine de découvertes culinaires ...

jeudi 21 juin 2012

Lumaconi aux épinards,couli tomate et basilic

Voici venue la fin de la saison au centre d'animation, nous avons partagé ce dernier atelier la semaine dernière dans une bonne ambiance générale....merci à toutes et à tous et on se retrouve à la rentrée...en attendant cuisinez bien tout l'été....



Le jeudi soir et .....











Le vendredi après midi ...










Merci également à Anne-Marie pour son délicieux gâteau aux fraises, un vrai régal !





Lumaconi aux épinards et couli de tomate/basilic




Ingrédients (6 personnes):
Lumaconis aux épinards

     - 600 gr d'épinards frais
     - 250 gr de Ricotta
     - 18 Lumaconis (pâte en forme d'escargot à farcir)
     - 6 à 8 tomates
     - 1 branche de basilic
     - 1 gousse d'ail
     - Parmesan
     - 1 morceau de sucre
     - 1 petite boite de concentré de tomate
     - Sel / poivre / huile d'olive / noix de muscade





Préparer le couli, plonger les tomates dans l'eau chaude puis dans l'eau froide pour faciliter l'épluchage. Les mettre dans une casserole avec l'ail et laisser cuire 5 à 6 min puis ajouter le concentré et le morceau de sucre. Laisser cuire une dizaine de minutes puis ajouter le basilic et mixer au plongeur, réserver.

Faire suer les feuilles d'épinard à la poële avec la noix de muscade le sel et le poivre puis bien retirer l'eau et mélanger avec la ricotta. Mixer (ou hâcher) et réserver.

Précuire 8 à 10 min les lumaconis selon l'épaisseur, elle doivent être souples mais pas trop cuites sinon elles se cassent .

Farcir les pâtes égouttées avec le mélange ricotta /épinard et poser dans un panier vapeur.
Réchauffer à la vapeur avant de servir, dresser 3 lumaconis sur le couli de tomate et ajouter les copeaux de parmesan et une feuille de basilic. Arroser d'un peu d'huile d'olive ....

Lumaconi aux épinards,couli tomate et basilic

Voici venue la fin de la saison au centre d'animation, nous avons partagé ce dernier atelier la semaine dernière dans une bonne ambiance générale....merci à toutes et à tous et on se retrouve à la rentrée...en attendant cuisinez bien tout l'été....



Le jeudi soir et .....











Le vendredi après midi ...










Merci également à Anne-Marie pour son délicieux gâteau aux fraises, un vrai régal !





Lumaconi aux épinards et couli de tomate/basilic




Ingrédients (6 personnes):
Lumaconis aux épinards

     - 600 gr d'épinards frais
     - 250 gr de Ricotta
     - 18 Lumaconis (pâte en forme d'escargot à farcir)
     - 6 à 8 tomates
     - 1 branche de basilic
     - 1 gousse d'ail
     - Parmesan
     - 1 morceau de sucre
     - 1 petite boite de concentré de tomate
     - Sel / poivre / huile d'olive / noix de muscade





Préparer le couli, plonger les tomates dans l'eau chaude puis dans l'eau froide pour faciliter l'épluchage. Les mettre dans une casserole avec l'ail et laisser cuire 5 à 6 min puis ajouter le concentré et le morceau de sucre. Laisser cuire une dizaine de minutes puis ajouter le basilic et mixer au plongeur, réserver.

Faire suer les feuilles d'épinard à la poële avec la noix de muscade le sel et le poivre puis bien retirer l'eau et mélanger avec la ricotta. Mixer (ou hâcher) et réserver.

Précuire 8 à 10 min les lumaconis selon l'épaisseur, elle doivent être souples mais pas trop cuites sinon elles se cassent .

Farcir les pâtes égouttées avec le mélange ricotta /épinard et poser dans un panier vapeur.
Réchauffer à la vapeur avant de servir, dresser 3 lumaconis sur le couli de tomate et ajouter les copeaux de parmesan et une feuille de basilic. Arroser d'un peu d'huile d'olive ....

Financiers

Un bon moyen d'utiliser un reste de blanc d'oeuf ...


Financiers





Des petits biscuits qui se mangent sans faim...
Ingrédients



- 200 gr de sucre
- 125 gr de poudre d’amandes
- 50 gr de farine
- 5 blancs d’œufs
- 100 gr de beurre fondu






Mélanger le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les blancs d’œufs non montés en neige.
Verser le beurre fondu en continuant de mélanger.
Verser la pâte dans de petits moules à financier beurrés et cuire environ 10 à 12 min dans un four préchauffé à 220°C.
(Vous pouvez agrémenter les financiers avec des framboises ou du basilic pour plus d’originalité).

Financiers

Un bon moyen d'utiliser un reste de blanc d'oeuf ...


Financiers





Des petits biscuits qui se mangent sans faim...
Ingrédients



- 200 gr de sucre
- 125 gr de poudre d’amandes
- 50 gr de farine
- 5 blancs d’œufs
- 100 gr de beurre fondu






Mélanger le sucre, la poudre d’amandes, la farine et les blancs d’œufs non montés en neige.
Verser le beurre fondu en continuant de mélanger.
Verser la pâte dans de petits moules à financier beurrés et cuire environ 10 à 12 min dans un four préchauffé à 220°C.
(Vous pouvez agrémenter les financiers avec des framboises ou du basilic pour plus d’originalité).

Panna cotta de poivron

Panna cotta de poivron



Facile et rapide pour un petit apéro d'été !
Ingrédients


 - 1 bocal de poivrons grillés
 - 1 gousse d’ail
 - 3 feuilles de gélatine
 - 25 cl de crème légère








Faire bouillir la crème avec l’ail. Hors du feu, incorporer les feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide et essorées.
Sécher les poivrons à l’essuie tout et les ajouter à la crème puis mixer finement.
Filtrer et verser dans les verrines puis laisser prendre quelques heures au réfrigérateur.
Avant de servir vous pouvez rajouter un peu de fromage frais fouetté.

Panna cotta de poivron

Panna cotta de poivron



Facile et rapide pour un petit apéro d'été !
Ingrédients


 - 1 bocal de poivrons grillés
 - 1 gousse d’ail
 - 3 feuilles de gélatine
 - 25 cl de crème légère








Faire bouillir la crème avec l’ail. Hors du feu, incorporer les feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide et essorées.
Sécher les poivrons à l’essuie tout et les ajouter à la crème puis mixer finement.
Filtrer et verser dans les verrines puis laisser prendre quelques heures au réfrigérateur.
Avant de servir vous pouvez rajouter un peu de fromage frais fouetté.

dimanche 17 juin 2012

Echange culinaire du vendredi 1er Juin

Salle comble pour accueillir David Fransoret et chef de la maison de réception des Cognac Hennessy. David a pour habitude de nous proposer des desserts d'exception et une fois de plus nous n'avons pas été déçu !

Auditoire attentif aux conseils du chef!
Pour cette dernière rencontre de la saison le chef nous a préparé un "soufflé à la vanille de Madagascar et au safran charentais" puis une "charlotte aux biscuits roses de Reims et fruits rouges au Cognac Hennessy VS".




Le soufflé tout chaud sorti du four.




Le soufflé est toujours quelque chose d'un peu délicat à réaliser et doit être cuit au dernier moment ce qui le rend souvent bien moins populaire lorsqu'il s'agit de recevoir quelques invités à la maison ...
Par contre lorsque vous disposez d'un chef comme David pas de soucis...







La charlotte.



La charlotte nécessite quand à elle plusieurs heures de repos mais le résultat est vraiment magnifique si vous voulez en mettre plein la vue à vos convives, c'est une recette très simple mais efficace !
Le dressage y fait beaucoup également ... Qui peut résister devant cette cascade de fruits frais sur une mousse légère et onctueuse.. et bien pas nous en tout cas puisque l'on a tout mangé ...







La saison se termine sur un échange très sympa avec de bonnes recettes à réaliser durant l'été et de belles rencontres à venir la saison prochaine. En attendant, la balade dans le Médoc de mardi devrait  nous apporter à tous beaucoup de satisfaction j'en suis sûr ! Je vous raconterai tout ça très bientôt...






Echange culinaire du vendredi 1er Juin

Salle comble pour accueillir David Fransoret et chef de la maison de réception des Cognac Hennessy. David a pour habitude de nous proposer des desserts d'exception et une fois de plus nous n'avons pas été déçu !

Auditoire attentif aux conseils du chef!
Pour cette dernière rencontre de la saison le chef nous a préparé un "soufflé à la vanille de Madagascar et au safran charentais" puis une "charlotte aux biscuits roses de Reims et fruits rouges au Cognac Hennessy VS".




Le soufflé tout chaud sorti du four.




Le soufflé est toujours quelque chose d'un peu délicat à réaliser et doit être cuit au dernier moment ce qui le rend souvent bien moins populaire lorsqu'il s'agit de recevoir quelques invités à la maison ...
Par contre lorsque vous disposez d'un chef comme David pas de soucis...







La charlotte.



La charlotte nécessite quand à elle plusieurs heures de repos mais le résultat est vraiment magnifique si vous voulez en mettre plein la vue à vos convives, c'est une recette très simple mais efficace !
Le dressage y fait beaucoup également ... Qui peut résister devant cette cascade de fruits frais sur une mousse légère et onctueuse.. et bien pas nous en tout cas puisque l'on a tout mangé ...







La saison se termine sur un échange très sympa avec de bonnes recettes à réaliser durant l'été et de belles rencontres à venir la saison prochaine. En attendant, la balade dans le Médoc de mardi devrait  nous apporter à tous beaucoup de satisfaction j'en suis sûr ! Je vous raconterai tout ça très bientôt...






L'essille à Bassac [ 17,2/20 ]

Quel balade ce mois-ci, nous avons débuté par un déjeuner ensoleillé à Bassac au restaurant L'essille qui se situe entre Cognac et Angoulème.
Le cadre est vraiment très agréable et convient tout à fait pour des réceptions à la belle saison. Par contre le parking est un peu juste et heureusement que le soleil était de la partie parce que sinon nous aurions un peu pataugé dans le gazon !!!!





L'accueil a été très sympa et la décoration qui a apparemment été revue il y a quelque temps est plutôt une réussite (mise en valeur notamment du produit incontournable de la région : le Cognac, avec un petit coin qui lui est dédié près du bar).


La salle avec son décor d'extérieur
 très bien réalisé.





La salle est très lumineuse et confortable ce qui nous permet de nous sentir alèse et détendu très rapidement. Pour ne pas modifier nos habitudes et comparer cette adresse aux autres précédemment visitées, nous optons pour la formule du jour (unique) : Entrée / plat /fromage ou dessert pour 16 euros, c'est plutôt sympa pour le budget !








Nous n'avons pas opté pour un apéritif mais nous avons tout de même eu le droit à de petits amuses bouche, c'est toujours appréciable ce genre de petites attentions !

Nous n'étions pas nombreux ce jour là et nous avons donc pu apprécier d'avoir un service  au petit soin pour nous ...

Coeur de laitue et saumon fumé.



Tout d'abord, l'entrée "Coeur de laitue et saumon fumé" qui pour ma part bénéficiait d'un assaisonnement parfait pour la sauce, juste équilibre entre le croquant de la laitue et le fondant du saumon. Belle présentation avec des quantités très juste dans l'assiette (ni trop, ni trop peu !). L'entrée a vraiment fait l'unanimité...









Bourguignon à la provençale



Pour le plat nous avons dégusté un "Bourguignon à la provençal", très goûteux avec un accompagnement renversant et même si l'on a obtenu quelques informations sur sa composition je serais bien incapable de vous en dire plus, si ce n'est que là pour le coup, j'en aurais bien repris ....Petit bémol cependant sur certains morceaux de viandes qui étaient un peu sec à notre goût.





 Ahhhh, le dessert, le dessert !!!!!!

Gourmandes que nous sommes, nous n'avons pas eu de peine pour terminer notre repas avec ce merveilleux dessert, un dôme de mousse au chocolat et coulis de fruit. Très appétissant n'est-ce pas ?
De la couleur, du goût, de la finesse, que demander de plus... ah si peut-être, des petites gourmandises avec le café ......et bien il suffit de demander, et voilà que l'on nous apporte des petits gâteaux pour accompagner notre café, ils ont vraiment pensé à tout !


Dôme de mousse au chocolat...

Rapport qualité /prix très appréciable, cadre reposant, salle très agréable et que dire de la cuisine avec des assaisonnements très juste, sans oublier le service irréprochable. Cette formule déjeuner a tout pour séduire puisqu'elle ne manque pas de petites attentions diverses, l'Essille a obtenu un magnifique 17,2/20 ce qui la place en première position des adresses que nous avons testé  pour vous ...A tester pour un dîner afin de découvrir le beau ciel étoilé de la salle principale.

L'essille à Bassac [ 17,2/20 ]

Quel balade ce mois-ci, nous avons débuté par un déjeuner ensoleillé à Bassac au restaurant L'essille qui se situe entre Cognac et Angoulème.
Le cadre est vraiment très agréable et convient tout à fait pour des réceptions à la belle saison. Par contre le parking est un peu juste et heureusement que le soleil était de la partie parce que sinon nous aurions un peu pataugé dans le gazon !!!!





L'accueil a été très sympa et la décoration qui a apparemment été revue il y a quelque temps est plutôt une réussite (mise en valeur notamment du produit incontournable de la région : le Cognac, avec un petit coin qui lui est dédié près du bar).


La salle avec son décor d'extérieur
 très bien réalisé.





La salle est très lumineuse et confortable ce qui nous permet de nous sentir alèse et détendu très rapidement. Pour ne pas modifier nos habitudes et comparer cette adresse aux autres précédemment visitées, nous optons pour la formule du jour (unique) : Entrée / plat /fromage ou dessert pour 16 euros, c'est plutôt sympa pour le budget !








Nous n'avons pas opté pour un apéritif mais nous avons tout de même eu le droit à de petits amuses bouche, c'est toujours appréciable ce genre de petites attentions !

Nous n'étions pas nombreux ce jour là et nous avons donc pu apprécier d'avoir un service  au petit soin pour nous ...

Coeur de laitue et saumon fumé.



Tout d'abord, l'entrée "Coeur de laitue et saumon fumé" qui pour ma part bénéficiait d'un assaisonnement parfait pour la sauce, juste équilibre entre le croquant de la laitue et le fondant du saumon. Belle présentation avec des quantités très juste dans l'assiette (ni trop, ni trop peu !). L'entrée a vraiment fait l'unanimité...









Bourguignon à la provençale



Pour le plat nous avons dégusté un "Bourguignon à la provençal", très goûteux avec un accompagnement renversant et même si l'on a obtenu quelques informations sur sa composition je serais bien incapable de vous en dire plus, si ce n'est que là pour le coup, j'en aurais bien repris ....Petit bémol cependant sur certains morceaux de viandes qui étaient un peu sec à notre goût.





 Ahhhh, le dessert, le dessert !!!!!!

Gourmandes que nous sommes, nous n'avons pas eu de peine pour terminer notre repas avec ce merveilleux dessert, un dôme de mousse au chocolat et coulis de fruit. Très appétissant n'est-ce pas ?
De la couleur, du goût, de la finesse, que demander de plus... ah si peut-être, des petites gourmandises avec le café ......et bien il suffit de demander, et voilà que l'on nous apporte des petits gâteaux pour accompagner notre café, ils ont vraiment pensé à tout !


Dôme de mousse au chocolat...

Rapport qualité /prix très appréciable, cadre reposant, salle très agréable et que dire de la cuisine avec des assaisonnements très juste, sans oublier le service irréprochable. Cette formule déjeuner a tout pour séduire puisqu'elle ne manque pas de petites attentions diverses, l'Essille a obtenu un magnifique 17,2/20 ce qui la place en première position des adresses que nous avons testé  pour vous ...A tester pour un dîner afin de découvrir le beau ciel étoilé de la salle principale.